Metylalkohol, líh a kvalita potravin

Na první pohled se může zdát, že tyto problémy spolu nesouvisejí, ale opak je pravdou. Metanol je špička ledovce, do absurdna a za hranici zákona dovedená snaha vyrábět co nejlevněji, založená na nahrazování kvalitních surovin surovinami méně kvalitními, nekvalitními a v tomto případě smrtelně jedovatými.

Mnoho let se nám obchodníci snaží vsugerovat, že je nám v podstatě jedno, co jíme a pijeme, jen když je to levné. Je zajímavé, že stejná potravina od stejného výrobce (na západ od naší republiky) má často jiné složení u nás, než v zemi výroby.Zajímavé bývá také zdůvodnění – firma vychází vstříc národním chuťovým požadavkům a je jen shoda okolností, že takto upravená receptura používá levnější suroviny…Že je tento výrobek stejně drahý tam i zde? To je pouze důsledek obchodní strategie prodejců (rozuměj: důsledek naší naivity).

Evropská legislativa, co se týká potravin, nám moc nepomůže. Vymezuje spíš hranici zdravotní závadnosti než kvality. Zaručuje, aby potraviny (příliš?) nepoškozovaly zdraví. Proto je možné, že krmivo mého psa musí splňovat přísnější požadavky na kvalitu, než můj nedělní oběd.Namísto desítek většinou miniaturních písmem napsaných údajů by mělo být cílem  zjednodušit občanům orientaci v kvalitě potravin. Umožnit jim lepší přehled nad tím co skutečně kupují a jedí a také přísně postihovat podvody a falšování potravin. Jde o zdraví nejen nás, ale i našich dětí a vnuků.

 Ale zpátky k pančování alkoholu. Hlavní problém nejsou domácí černé pálenice, ale téměř průmyslová výroba alkoholu úpravou denaturovaného lihu.Myslím, že mimo způsobů denaturace a přídavků látek, které nevratně označí průmyslový líh, je dobrý návrh Unie výrobců a dovozců lihu. Na základě evropské směrnice jsou produkty podléhající spotřební dani (tedy i líh) elektronicky sledovány od výroby po prodej. V okamžiku denaturace z tohoto systému líh vypadne. Cílem je v tomto systému ponechat líh i po denaturaci. To však vyžaduje změnu v EU legislativě – Systém elektronického sledování látek podléhajících spotřební dani rozšířit o látky podobné (nepodléhající spotřební dani) u kterých hrozí reálné nebezpečí úmyslné záměny (= denaturovaný líh).

 Myslím, že kombinace označování průmyslového lihu při denaturaci a elektronického sledování pohybu značně omezí možnosti zneužití a ochrání spotřebitele.